营养医学是一门比较新的学问，整合了中医学、西医学及临床营养学，研究营养素与疾病预防、治疗的关系。营养医学是现代医学、细胞生物学、生物化学、营养学、中医学中的养生学等学科发展到一个新的阶段所产生的一个交叉学术领域的综合学科。它不但有很强的理论性，而且与医学实践结合很紧密。在这一领域，药物和营养得到高度的辩证的统一。营养医学是现在乃至将来疾病治疗的非常重要的一门新兴学科，必将会迎来医学界一场革命。

疾病的本质是人体细胞受损的过程。治疗的过程实际上是受损伤细胞修复的过程。所以，均衡营养一个细胞，预防一种疾病，缺乏一种营养素，产生一种疾病。

近年来，外科学界越来越重视营养医学，已经成立了营养学组，将营养从单纯的营养支持上升到针对不同疾病的个性化营养治疗，为广大病人带来了福音。